十九歲女孩,創業一年成為兩家甜品店的老板,創造三十多萬銷售額,她是如何做到的?春節期間央視科教頻道播出的“出彩人生”系列視頻中,十九歲女孩的創業故事令人印象深刻。從輟學回家到進入新東方烹飪學校接受職業教育,再到成功畢業通過艱辛努力。創業成為甜品店老板,職業教育成為這個女孩成就出彩人生的重要的里程碑。

事實上,在當今這個就業難、創業艱的時代,接受職業教育早已成為很多學子最重要的人生選擇。其中原因就在于職業教育很大程度上就是“立地”教育。從2018年以來,國家教育部對職業教育的重視程度越發加深,由國家發展改革委員會發起,北京師范大學中國社會管理研究院、社會學院參與科研攻關的“加強職業教育 助力脫貧攻堅”課題研究被提上日程,與此同時以新東方烹飪學校為首的一批職業教育機構也通過多方面的努力嘗試破解“產教融合”難題,努力做到如何為社會輸送更多“立地人才”。

塑造“立地人才”就要求職業教育必須緊跟市場需求多“接地氣”。這樣培養出來的技能型人才,才能在當下社會發展中求職創業時更有“底氣”。才能擁有“立地”的本領,最終擁有“出彩人生”的成就。在新東方烹飪學校中,擁有大量實操性強、技術性強、實用性強的課程。例如以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、頂級烹飪技術型餐飲管理人才為目標的“金典總廚”課程,通過3年制技能培訓和職業資格證書認證,讓學生牢牢掌握餐品宴席菜單的設計和制作流程與技能,同時精通營養配餐、餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營等知識,從而在就業過程中擁有更寬闊的就業選擇和更具前景的職業發展之路。

“接地氣”、“有底氣”,同樣在央視出彩人生小故事中,十九歲女孩劉亞琪也正是通過在新東方烹飪學校學習西點制作,在熟練掌握各項西點相關技能知識的同時,具備整合和經營店面的能力,從而成功創業,經營了兩家甜品店,制作出深受客戶青睞的甜品美味。

從這些生動鮮活的案例中,重新審視教育的本質,就是要教育出更多有能力成就自己,成就社會,為國家建設做出貢獻的人才,這些人才不但要有文憑,更要有能力。職業教育抓住了教育的本質,從市場需求和社會需要角度出發,從培養實用型技能人才入手,以產教結合、校企合作為基礎,以實操訓練為抓手,讓學生們真正掌握一門技能一項本領,成功立足于社會,更在就業創業方面有絕對的優勢,因而已經成為當前學子學習技能的最佳途徑。